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蕎麦切り用の包丁を説明します。

麺きり包丁と呼ばれており、一般的には片刃の包丁です。

だから右利き用と左利き用が有ります。左利き用は、少々お値段が高めです。

初心者向けに両刃の包丁も有ります。

あまり重いと持ち上げるのに疲れますし、軽いと切るのに疲れます。

重さは1kg前後が多いようです。

人により、感触は色々で持ち手の太さや重さのバランス、手に取って見るのが一番です。

当店でも一般的な包丁を販売しております。

どうぞ、お越し下さい。

 

通販で、そば粉・そば殻・そば茶・菊芋チップスなどたくさんの商品を取り揃えております。

ご購入を検討されている方は、ヤフーショップサイトより座蕎麦を検索してご覧ください。