【こね鉢】小さなそば打ちでは、ボールで水回し｜通販・座蕎麦

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今日は、こね鉢について書いてみます。

こね鉢で水を入れて混ぜるのを水回しと言います。

そば打ちでこね鉢は、少し重くて手で混ぜた時、動かないのが理想です。

でも、２５０ｇほどのお蕎麦を打つときは、少し大きめのボールでできます。

もし、手伝っていただける方がいれば、ボールを持ってもらうと両手で混ぜられます。

今回、５００ｇでもボールで一人で作ることができました。

家で打たれるときは、手短なボールでそば打ちされて見ると良いですね。

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