【のし】角だしから均等に伸ばす|通販・座蕎麦
2022/02/12
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蕎麦生地の伸ばしを行います。
こねて円錐形にしたあと、角だしして四角へ
門があるほど無駄が少なくなります。
伸ばしは均一に伸ばします。
包丁で切った断面が真四角になるように伸ばします。
厚みと切った幅が同じサイズになることが望ましいです。
通販で、そば粉・そば殻・そば茶・菊芋チップスなどたくさんの商品を取り揃えております。
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