【蕎麦たたみ】蕎麦切りのたたみ方|通販・座蕎麦
2022/02/15
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今回は、伸ばした蕎麦生地を切りやすいようにたたみます。
たたみ方は、大きさや習ったやり方などで随分異なります。
基本は、包丁の長さに合わせて切りやすいようにたためば良いです。
今回のサイズは500gですので横に半分に折り、縦に4等分に折りました。
お蕎麦1本の長さは、箸の長さが良いと言われています。
でも、包丁の長さに折りたたむのが切りやすいです。
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