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【蕎麦たたみ】蕎麦切りのたたみ方|通販・座蕎麦

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【蕎麦たたみ】蕎麦切りのたたみ方|通販・座蕎麦

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2022/02/15

いつも座・蕎麦ブログをご覧いただきましてありがとうございます。

 

今回は、伸ばした蕎麦生地を切りやすいようにたたみます。

たたみ方は、大きさや習ったやり方などで随分異なります。

基本は、包丁の長さに合わせて切りやすいようにたためば良いです。

今回のサイズは500gですので横に半分に折り、縦に4等分に折りました。

お蕎麦1本の長さは、箸の長さが良いと言われています。

でも、包丁の長さに折りたたむのが切りやすいです。

 

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