そば茶の通販で楽しい蕎麦打ち体験の場をご提供 | 基本の三たてを伝授

蕎麦屋を開業したいと考えるお客様へ「蕎麦打ち1週間プロコース」をご提供しております。このプロコースは1週間という短期間ではありますが、ベテランの蕎麦職人が蕎麦の基本から実践で役立つノウハウまで丁寧にお伝えいたします。初めての方から他店で修業を積んだ方まで、1人ひとりのお客様に合わせた実践的な蕎麦打ち体験をご提供し、1週間で蕎麦打ちの基本から汁作り、盛り付けまで、蕎麦屋の開業に必要な高品質な蕎麦職人のスキルを凝縮して伝授いたします。また、美味しい水出しそば茶の通販もご利用いただけます。

まずは蕎麦打ち体験をしてみたいというお客様には「蕎麦打ち2日間お試しコース」をご用意しております。このコースでは、蕎麦打ちの基本である「挽きたて・打ちたて・茹でたて」のプロセスを基本に、実際に蕎麦を打ち、それを味わっていただきます。水回しからこね、菊もみ、麺棒での伸ばし、角出し、麺切り包丁での蕎麦切りまで、蕎麦の基本と美味しさの本質を丁寧にお教えいたします。初心者だけでなく経験者のお客様もご参加いただけ、通販でもご提供しているそば茶と共に、ご自身が打った美味しい蕎麦をお召し上がりいただけます。