そば茶の通販なら座・蕎麦 | コンセプト

「蕎麦打ちの楽しさをもっと多くの人に知っていただきたい」という想いから、どなたでも簡単に蕎麦打ちを始められるそば粉のセットやそば道具を通販にてご提供しております。経験者の方だけでなく、初心者や未経験者の方も気軽にチャレンジできるよう、届いたその日に打てることにこだわった商品づくりを心がけております。どなたでも打ちやすく食べやすい一般的な二八蕎麦を打てるよう、蕎麦8割・つなぎ2割・打ち粉をセットにしております。
初心者の方はそのまま二八蕎麦を打てるのはもちろん、上級者の方は十割蕎麦など割合を変えたり、更科粉を使って柚子や紫蘇などの変わり蕎麦を楽しんだり、楽しみ方も無限です。また初心者から上級者までが使える本格的なそば道具セットにも、同じ材料を合わせております。

そば粉を始め、そば茶・そば殻・そば道具など、様々な蕎麦の関連商品を通販にてご提供しております。初めての方でも蕎麦打ちをお楽しみいただけるような商品ラインナップを心がけており、美味しい蕎麦打ちガイドや茹で方ガイドも付いておりますので、どなたでも簡単にチャレンジできます。香り高い石臼挽きの国内産の商品を取り扱っており、ご自宅でいつでも手打ち蕎麦をお楽しみいただけます。ご自分用としてはもちろん、ご家族やご友人へのおもてなし、年越しのイベントとしても最適です。
拠点としている兵庫県神戸市では、蕎麦打ち講習会も開催しております。プロコースとお試しコースの2種類をご用意しており、どちらも経験豊富なプロが一人ひとり丁寧にサポートする本格的な講習です。蕎麦を五感で感じられる講習内容を心がけております。

店主は「江戸東京蕎麦の会」の蕎麦職人教室で腕を磨き、これまで蕎麦店や蕎麦打ち教室で多くの方に蕎麦の美味しさと楽しさを伝えてまいりました。そんな経験を活かし、「蕎麦の美味しさをもっと多くの方へ伝えたい」「蕎麦打ちの楽しさを知ってほしい」という想いで、そば粉の通販サイトを立ち上げました。ご自宅でも味わい深い手打ち蕎麦をお楽しみいただけます。
どなたでもお気軽に蕎麦打ちに挑戦していただけるよう、打ちやすい二八蕎麦の分量セットでご提供しており、美味しい蕎麦の打ち方ガイド・茹で方ガイドも同封しておりますので、どなたでも簡単に手打ち蕎麦をお楽しみいただけます。拠点の兵庫県では、プロや開業を目指す方もご参加いただける本格的な蕎麦打ち講習もおこなっております。

二八蕎麦や十割蕎麦を始め、そば粉はその割合や種類に応じて様々な味わいが存在します。また、更科粉を使うと、柚子や紫蘇、茶蕎麦など季節の味を練りこむ変わり蕎麦としてもお楽しみいただけます。ギャラリーでは、通販で取り扱っている材料を使った様々な蕎麦の種類を写真にてご紹介しております。長年蕎麦打ちに携わる職人がご紹介しておりますので、初心者の方はもちろん、何度も蕎麦打ちをされている上級者の方も参考にしていただける内容です。
そのほかにも、蕎麦がきやお焼き、蕎麦団子、ガレットやクレープ、クッキーなど多彩なアレンジレシピにもご活用いただけます。「蕎麦打ちに使ったけど少し余ってしまった」「小麦粉を使わないおやつを作りたい」という方もぜひご活用ください。奥深く多彩な蕎麦の世界をご紹介いたします。

蕎麦に関する様々な情報発信をおこなっております。「皆様にもっと蕎麦を身近に感じていただきたい」「蕎麦打ちの楽しさを知っていただきたい」という想いから、日常生活でも役立つ情報発信に努めております。蕎麦の種類や、美容・健康への効能などの蕎麦の知識、蕎麦やそば粉を使ったアレンジレシピをご紹介してまいります。ぜひ毎日の生活の中でお役立てください。
また、通販でも取り扱っている材料やそば道具を使った、本格的な蕎麦打ちの方法もプロが伝授いたします。初心者の方でもご自宅で美味しい手打ち蕎麦をお楽しみいただけるよう、打ち方のコツやワンポイントをご紹介しております。ご購入いただいた方もぜひ参考になさってください。その他、ショッピングをもっとお得にお楽しみいただけるキャンペーン情報等の随時更新もしてまいります。